Pilz­koch­kurs Ber­lin-Bran­den­burg

   Bei Ver­füg­bar­keit fri­scher Wild­pilze, wer­den wir die­se ver­wenden. Da nicht im­mer ge­währ­leis­tet ist, dass man aus­rei­chend Pil­ze für ein mehr­gän­gi­ges Me­nü fin­det, brin­ge ich ver­schie­de­ne, zum Teil kon­ser­vier­te Pil­ze mit. Die­se sind auf z.T. un­ge­wöhn­li­che Wei­se halt­bar ge­macht und be­wah­ren nicht nur ih­ren Ge­schmack, son­dern ver­stär­ken die­sen durch die Kon­ser­vie­rung noch. Dadurch kann ich Ih­nen auch Pilz­ar­ten ser­vie­ren, die au­ßer­halb der je­wei­li­gen Sai­son wach­sen.

   Ne­ben der Zu­be­rei­tung der Spei­sen be­spre­chen wir auch aus­führ­lich die Kon­ser­vie­rungs­me­tho­den und je­der er­hält die Re­zep­te da­für als auch für die wei­te­re Zu­be­rei­tung.
   Im Preis ent­hal­ten sind die Nut­zung der Miet­kü­che und die Zu­ta­ten für al­le Spei­sen so­wie Mi­ne­ral­was­ser. Weitere Softdrinks, Bier und Wein gibt es op­tio­nal zu res­tau­rant­üb­li­chen Prei­sen. Nach dem Es­sen ma­chen wir ge­mein­sam Kehr­aus.