Ku­li­na­ri­sche Pilz­ta­ge

Drei Ta­ge Ex­kur­sio­nen, Theo­rie und lec­kere Spei­sen  mit wil­den Pil­zen und Pflan­zen

Kurs­lei­ter: Dirk Har­mel

Nächs­te Ter­min: 01.10. - 03.10.2022

Buchung über die Terminliste

Tref­fen am ers­ten Tag ist am Bhf. Gran­see. Von dort aus bil­den wir Fahr­ge­mein­schaf­ten mit den PKW der Teil­nehmer, dies ist je­doch nicht Teil der Ver­an­stal­tung. Die Be­reit­stel­lung von Plät­zen ist selbst­ver­ständ­lich nicht ver­pflich­tend. Falls Sie oh­ne ei­ge­nes KFZ an­rei­sen, wird Ih­re Bu­chung nur be­stä­tigt, wenn ent­spre­chend freie Plät­ze in PKW  an­de­rer Teil­neh­mer zur Ver­fü­gung ste­hen. Der Ver­an­stal­ter ge­währ­leis­tet nicht, dass Sie ei­nen Platz in ei­ner Mit­fahr­ge­mein­schaft be­kom­men.

1. Tag

• 09:30 Tref­fen und Vor­stel­lungs­run­de. Zur Stär­kung gibt es erst mal ein Smoo­thie aus ess­ba­ren Wild­pflan­zen
• 10:00 - 12:30 Ex­kur­si­on
• 13:00 - 14:00 Mit­tag­es­sen mit Wild­pflan­zen und -pil­zen (im Preis ent­hal­ten)
• 14:00 - 16:00 Theo­rie
• 16:00 - 18:00 ge­mein­sa­me Zu­be­rei­tung des Abend­es­sen aus den ge­fun­den­en Pil­zen, ess­ba­ren Wild­pflan­zen und ehr­li­chen Bio­le­bens­mit­teln (im Preis ent­hal­ten)
• 18:00 Abend­es­sen

2. Tag

• 10:00 - 18:00 wie am ersten Tag

 

3. Tag

• 10:00 - 12:30 Ex­kur­si­on
• 13:00 - 14:00 Mit­tag­es­sen mit Wild­pflan­zen und -pil­zen (im Preis ent­hal­ten)

 

Al­le auf­ge­führ­ten Es­sen sind im Preis ent­hal­ten. Soll­ten wir nicht aus­rei­chend Pil­ze fin­den, so grei­fen wir auf wil­de Pil­ze aus dem Han­del zu­rück.

 

Hier fin­den Sie Über­nach­tungs­mög­lich­kei­ten in der Nä­he:

• Schloss­wirt Me­se­berg
• Lö­wen­ber­ger Hof
• Bei Bu­chung er­hal­ten Sie ei­ne Lis­te mit wei­te­re Ho­tels, Pen­sio­nen und Fe­rien­woh­nun­gen

NB!
Die Über­nach­tun­gen sind nicht Teil der Ver­an­stal­tung, bitte bu­chen Sie die­se bei In­ter­es­se selbst.

   Wäh­rend ich bei den meis­ten mei­ner Se­mi­na­re ei­ne sys­te­ma­ti­sche­re Be­stim­mung der Pil­ze oh­ne Fo­kus auf Spei­se­pil­ze leh­re, ste­hen letz­te­re hier im Mit­tel­punkt des Ge­sche­hens. Sie ler­nen die lec­kers­ten Fun­gi si­cher zu be­stim­men und er­fah­ren, wo und wann die­se zu fin­den sind. Da­bei kon­zen­trie­ren wir uns auf ei­ni­ge Grup­pen von Pil­zen, die be­son­ders leicht zu er­ken­nen sind, in de­nen kei­ne oder nur sehr we­ni­ge gif­ti­ge Ver­tre­ter vor­kom­men und zu de­nen es kei­ne sehr ähn­li­chen, gif­ti­gen Ar­ten gibt. Das sind bei­spiels­wei­se die Röhr­lin­ge, die Por­lin­ge, die Täub­lin­ge und Milch­lin­ge so­wie die Pfif­fer­lin­ge und Bo­vis­te.