Exkursion Spätherbst- und Winterpilze

   Et­was mit­lei­di­ge oder bes­ten­falls un­gläu­bi­ge Blic­ke wer­den Sie schon von Spa­zier­gän­gern ern­ten, wenn Sie mit Korb und Mes­ser in tief ver­schnei­ten Tann stap­fen. Ist der Korb voll, dann schau­en die Gaf­fer noch un­gläu­bi­ger doch nun recht nei­disch. Selbst vie­le Pilz­samm­ler den­ken, Speisepilze sei­en nur im Herbst zu fin­den.

   Die meis­ten Pilz­ar­ten lie­ben es tat­säch­lich warm und feucht, doch ein­i­ge er­schei­nen erst nach den ers­ten Nacht­frös­ten, teil­wei­se gar nach bit­te­rem Frost und blei­ben, wenn es da­nach schneit, un­ter der Schnee­dec­ke ap­pe­tit­lich frisch und war­ten nur da­rauf, von uns ent­deckt zu wer­den.

   Frost­schneck­ling und Win­ter­pilz ver­ra­ten schon durch ih­re Na­men, dass sie es et­was käl­ter mö­gen. Doch auch Aus­tern­pilz und we­ni­ger be­kann­te, den­noch min­des­tens ge­nau­so gut schmec­ken­de Ar­ten wie Vio­let­ter Rö­tel­rit­ter­ling wach­sen erst, wenn Ot­to­nor­mal­samm­ler sei­nen Korb schon im Kel­ler la­gert.

   Na­tür­lich soll­te man auch die­se Pil­ze si­cher be­stim­men kön­nen, wenn man sie es­sen möch­te. Da die Ar­ten­viel­falt in die­ser Jah­res­zeit je­doch nicht so groß ist wie im Spät­som­mer oder Früh­herbst, ge­hen wir an die­se Ex­kur­si­on nicht ganz so sys­te­ma­tisch he­ran, wie an die An­fän­ger­se­mi­na­re. Hier steht al­so mehr der Spaß an ei­ner Wan­de­rung in herbst­lich-gol­de­ner Land­schaft im Vor­der­grund, ge­fun­de­ne Pil­ze wer­den di­rekt im Ge­län­de be­stimmt und de­ren Merk­ma­le, eben­so wie die ih­rer Dop­pel­gän­ger, be­spro­chen.

   Die­se Wan­derung ist für An­fän­ger oh­ne Vor­kennt­nis­se eben­so ge­eig­net wie für Pilz­freun­de, die ihr Wis­sen er­wei­tern möch­ten.