Sam­mel-Ex­kur­si­on Krau­se Gluc­ken mit ge­mein­sa­mer Zu­be­rei­tung

   Vor­mit­tags sam­meln wir Krau­se Gluc­ken in ei­nem be­son­de­ren Ha­bi­tat. Dass die­se Pil­ze bei Kie­fern und Fich­ten zu fin­den sind, kann man in je­dem Pilz­buch le­sen. Doch wer öf­ter in den in Ber­lin und Bran­den­burg so ty­pi­schen Kie­fern­fors­ten in die Pil­ze geht, wird schon be­merkt ha­ben, dass die Gluc­ken wäh­le­risch sind und nicht in je­dem Tann ste­hen. Tat­säch­lich be­darf es be­son­de­rer Be­din­gun­gen in ei­nem Ha­bi­tat, um die­se Pil­ze in grö­ße­rer Zahl vor­kom­men zu las­sen. Die­se Pa­ra­me­ter wer­den wir auf der Ex­kur­si­on aus­führ­lich be­spre­chen, da­mit Sie zu­künf­tig selbst er­folg­reich die­se lec­ke­ren Pil­ze su­chen kön­nen.

   Wäh­rend die meis­ten Pil­ze ihre Frucht­kör­per nicht zu be­stimm­ten Zei­ten bil­den, sond­ern in Ab­hän­gig­keit von Nie­der­schlag und Tem­pe­ra­tur, er­schei­nen die Gluc­ken je­des Jahr pünkt­lich zu Be­ginn des Alt­wei­ber­som­mers und das auch oh­ne aus­gie­bi­gen Re­gen. Kaum sin­ken die Nacht­tem­pe­ra­tu­ren et­was und die ers­ten Ne­bel stei­gen aus den Au­en auf, sit­zen sie wie Brä­sic­ke auf dem Wald­bo­den und schei­nen nur da­rauf zu war­ten, von uns ge­fun­den zu wer­den. Doch vor der Zu­be­rei­tung steht die Be­stim­mung und die ist kei­nes­wegs so ein­fach, wie von vie­len ge­glaubt wird. So wer­den sie im­mer wie­der mit Ko­ral­len ver­wech­selt, von de­nen vie­le stark gif­tig sind. Wir wer­den uns da­her auch an­se­hen, wie man sie si­cher er­ken­nen kann.